多肽的保存方式


发布时间:

2023-12-05

  多肽类保 健食品只需置于阴凉干燥处即可。

  对于多肽试剂和多肽类药则需要保存在干燥器中。在将它们暴露于空气之前, 冷冻干燥多肽可以放于室温。这将是湿度影响减少,当无法冷冻干燥时,方法是以小的工作样量存放。对于含Cys, Met或者TrP的多肽试剂,脱氧缓冲剂对其溶解不可少,因为这种多肽试剂易被空气氧化,在封瓶前,慢慢流过多肽试剂的氮气或氩气也会降低氧化作用。含Gln或Asn的多肽试剂也容易降解,所有这些肽与不含这些有问题解苷的那些肽相比,生命期有限。

  多肽具广泛的溶解性。多肽不溶的主要问题是形成二级结构。除了太肽外,这点都会发生, 在有多重疏水残基的肽中更显著。盐会促进二级结构形成。我们建议先在无菌蒸馏水或去离子中溶解多肽。如需要增加溶解率, 可用超声处理。溶解仍有问题, 加少量稀乙酸(10%)或氨水,会便于溶解。

  要长期保存多肽试剂,冷冻干燥,冷干粉可在-20℃或更低存放几年而很少或无降解。溶液中的多肽远不稳定。 多肽易受细菌降解,应用无菌纯化水溶解。

  含有Met,Cys或Tyr残基的多肽溶液由于氧化,寿命有限。应溶于无氧溶剂, 为防止重复冻融的破坏, 建议溶解过量的肽的便实验,其余多肽以固体形成保存。